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ヴィンテージ：2011年
醸造方法：ピノ・グリージョは、フレッシュ感とアロマをより高くするために8月後半に収穫され、その後すぐに発酵（15−10℃で25日間）。マロラクティック発酵は、完全に行う終了前に停止。一方ヴェルドゥッツォは9月末に収穫させて、棚上で3週間アパッシ（半乾燥）させます。期間のコールド・マセレーション（5℃で36時間）後、ステンレスタンクで発酵、その後バリックでマロラクティック発酵を行います。ピノ・グリージョ種は3ヶ月間ステンレスタンクで熟成させ、ヴェルドゥッツォ種はバリックで3ヶ月間熟成させます。その後ブレンドし瓶詰されます。45日間瓶内熟成。
averting drought
to be enjoyed at significant milestones throughout their life
silky tannins spread smoothly across the palate
フェッラーリ・ブリュット - FERRARI（トレンティーノ）750ml x １本 ヴェネト ヴィンテージ：2011年The mountains of Trentino and Chardonnay are the two essential elements that comprise Ferrari's historic Trentodoc. The first vintage was in 1902, and four years later, it won a gold medal at the World Expo. This is a Spumante that symbolizes Ferrari, which was selected as the world's No. 1 Blanc de Blanc in 2016. (Mthode Classique Champagne Method) Rating: Trentodoc Grape variety: 100% Chardonnay Tasting notes: Straw yellow with green highlights,
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