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Zugabe 10gr/kg
Original Rezept
Packungseinheit: 1kg
Patentierte Belüftung mit horizontaler Zu- und Vertikaler Abluft
bei Salami noch 4-5gr/kg Umrötehilfsstoff Whitec C2 hinzufügen
Fibran Ø 65 x 50cm (50 Stück) Steril Darm Zugabe 10gr/kgPackungseinheit: 50 Stck Nicht Essbarer Rindercollgendarm Vorbereitung: 10 15 Minuten bei 25C in einer 10 15%igen gesttigter Kochsalzlsung einzuwssern. Die Hlle muss vollstndig im Wasserbad eingetaucht sein. Anwendung: Roh , Rauchwurst & Kochsalami Max Brhtemperatur 78C
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