Alaea-Salz | rot | 500 g Herbst Tipp: kurz auf hoher Hitze

Tipp: kurz auf hoher Hitze anbraten

einem aufregenden Hauch von grüner Banane und reifem Apfel

sie wachsen auf toter

Am Ende der Gärung wird der junge Essig dann in kleinen Eichenfässern gelagert und schliesslich in Glasballons gereift

aus denen ein Öl von grosser Persönlichkeit kreiert wird

Alaea-Salz | rot | 500 g Herbst Tipp: kurz auf hoher HitzeDieses traditionelle Meersalz aus Hawaii wird auf Molokai, einer der mittleren hawaiischen Inseln, produziert. Seine rtliche Frbung kommt von eisenoxidhaltiger vulkanischer Tonerde, genannt "Alaea", welche auch fr den feinen Geschmacks dieses Tafelsalzes verantwortlich ist. Dank der Abgelegenheit der hawaiischen Inseln zum Festland ist dieses Salz zudem unbelastet und sehr rein. Produziert wird dieses Salz mit gefiltertem Meerwasser, welches in