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denn dieser Wein stammt aus den besten Lagen des Weinguts
Er entsteht im Solera-Verfahren
einen Hauch Salz
um an Nahrung und Mineralien zu gelangen
denn hier ist „brut nature“ kein Folgen eines Trends
Weinheimer Kapellenberg Riesling 2023 Paul Gros denn dieser Wein stammt ausZwei Lagenrieslinge, zwei Charaktere: Whrend der Heilige Blutberg das klassische rheinhessische Spitzenprofil bedient, geht der Kapellenberg seinen eigenen Weg. Christian und Martin Hannemann lassen ihn machen spontan vergoren, lange auf der Hefe in alten Holzfssern gereift, unfiltriert und mit minimalem Schwefel abgefllt. Gewachsen auf Melaphyr, dem schwarzen Vulkangestein, das es in ganz Rheinhessen fast nirgendwo sonst gibt. In der Nase dunkel und
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