Tri Tip | Bürgermeisterstück | Tail of Rump vom Burgstädter Angus Rind angus-rind mit etwas grobem Salz gewürzt

mit etwas grobem Salz gewürzt

Dabei verwenden wir natürlich keine künstlichen Zusatzstoffe

Am besten schmeckt das Beef Brisket

Die Back Ribs vom Burgstädter Angus sind die kleinen Geschwister der Spareribs

Aufgrund dessen kommt auf dem Smoker der kräftige Geschmack wunderbar zum Tragen und das Fleisch wird unvergleichlich saftig

Tri Tip | Bürgermeisterstück | Tail of Rump vom Burgstädter Angus Rind angus-rind mit etwas grobem Salz gewürztDas Tri Tip ist in Deutschland vor allem unter dem Namen Brgermeisterstck, Frauenschuh oder Pastorenstck bekannt. Schon der Name spricht fr die Qualitt dieses Cuts, denn frher wurde das Tri Tip fr wichtige Personen der Dorfgemeinschaft, wie z. B. den Brgermeister, reserviert. Das Brgermeisterstck wird oberhalb der Kugel der Keule unserer Angus Rinder geschnitten und besteht fast ausschlielich aus Muskelfleisch. Aus diesem Grund wird es beim Braten