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Die vier Hektar des Weinbergs sind aufgeteilt in drei Hektar Reben und einen Hektar Ausgleichsfläche mit Geröll
gegrilltem Fleisch und mediterranen Gerichten
eleganten Akzenten
Die Frucht ist mit etwas Grapefruit und Quitte zurückhaltend beschrieben
Die 42 Monate auf der Hefe verleihen ihm aromatisch mindestens eine weitere Dimension
Olek Bondonio 2021 Barbaresco Starderi Rotwein Bimbache Die vier Hektar des WeinbergsAlle Weine aus Piemont 2021 Barbaresco Starderi von Weingut Olek Bondonio Handlese Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt Copyright Vinaturel: Nase Dieser Barbaresco erinnert zunchst an getrocknete Blumen und Kruter. Es folgen Schwarzkirschen, Erde, Waldboden, etwas Lakritze und fermentierter Kardamom, etwas Schwarztee, trockenes Unterholz und recht dunkler Tabak. Das alles wirkt fein verwoben, nicht expressiv, aber elegant und doch eindringlich.
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