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Der frische Most wird bei niedrigen Temperaturen statisch geklärt und dann bei einer kontrollierten Temperatur von 20°C im Stahltank vergoren
Der Chardonnay ist auf der ganzen Welt beheimatet
mit dem man Pferde stehlen kann
Im Anschluss findet ein partieller biologischer Säureabbau statt
mit leichten Tönen von Lakritze und Schokolade GESCHMACK Elegant
Merlot Riserva "Freiherr" Kellerei Meran 0,75l Moscato Giallo Der frische Most wird beiGeschtzt, am Fue des Freibergs gelegen, gedeihen auf alten Rebstcken uerst hochwertige, kleinbeerige, phenolisch reife Trauben von herausragender Qualitt. Mittels intensiver Handarbeit wird dieser Hochkordon bearbeitet und die Trauben einzeln selektiert. Nur wenige und jene mit den kleinsten Beeren verbleiben dabei am Stock. Die handverlesenen Trauben dieser Einzellage reifen anschlieend in neuen und gebrauchten Barrique Fsser zu wahrer Gre heran. Ein
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