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Der Ausbau erfolgt bewusst puristisch und trocken
20-tägige Mazeration in Edelstahltanks
liegt nicht ganz falsch
Beim ersten Schluck weiches und dennoch engmaschiges Tannin
Weinstrasse 6
Lento Old Vines Branco Douro DOC 2023 naturwein Der Ausbau erfolgt bewusst puristischLento ist eine Weiwein Cuve aus den Rebsorten Rabigato, Viosinho, Gouveio, Cdega de Larinho, Sria und Folgaso. Die durchschnittlich 90 Jahre alten Reben stehen auf ber 500 Meter hoch gelegenen Weinbergen im Douro Tal, deren Bden karg, sandig und von Granit geprgt sind. Nach der Handlese wird direkt gepresst und nach einer kurzen Ruhezeit bei 8C spontan vergoren. Weder bei der Fermentation, noch bei der Reifung kommt Holz ins Spiel, denn die Idee
