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vier Tage Maischestandzeit
und profitiert vom gleichen Ausbau wie die Großen Gewächse: spontane Vergärung und Reifung im großen Holz
die die Fruchtaromen perfekt unterstreicht: reife Äpfel
dessen älteste Reben 1909 gepflanzt wurden
Die Trauben werden von Hand gelesen und angequetscht
Hundsrück Spätburgunder GG 2023 Alkoholfrei vier Tage MaischestandzeitWenn ein Weingut Sptburgunder auf absolutem Weltklasse Niveau produziert dann ist es Frst. Und der Hundsrck ist die Spitze der Spitze. Steiler Buntsandstein in Brgstadt, karger Boden, alte Reben. Sebastian Frst macht hier Pinot Noir, der sich vor keinem Burgund verstecken muss. In der Nase zurckhaltend und gleichzeitig magnetisch: Graphit, dunkle Waldbeeren, Sauerkirsche, ein Hauch Wildrose und grne Zigarrenkiste. Nichts drngt sich auf alles zieht
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