Bauernspeck vom Schopf 300g Karreespeck Handl AMA Tiroler Bergwurst 250g

Handl AMA Tiroler Bergwurst 250g

HW Krenland Tafelkren 200 g

Handl AMA Kaminwurzerl 100g

5g Eiweiß 31g Salz 4g

5g Eiweiß 30g Salz 4g

Bauernspeck vom Schopf 300g Karreespeck Handl AMA Tiroler Bergwurst 250gDer Geheimtipp. Kenner schtzen den Bauernspeck vom Schopf als fein durchzogene und ausgewogen wrzige Delikatesse. Die mageren, besonders wrzigen Stcke vom Schopf werden in traditioneller Handarbeit durch Gewrze verfeinert, mild ber Buchenholz geruchert und langsam in klarer Tiroler Bergluft luftgetrocknet. Zutaten: Schweinefleisch, Meersalz, Gewrze (Wacholder, Knoblauch, schwarzer Pfeffer), Dextrose, Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat;