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schwarzen Himbeeren
Nelke und Muskatnuss
die geschickt mit Vanillecreme (aus der neuen französischen Eiche)
erneut bewiesen
leicht ledrigen Struktur
Vineyard 7&8 | Block 6 - 2018 schwarzen HimbeerenDas Projekt startete 2014 mit der Anpflanzung von Cabernet Franc, Petit Verdot und ein wenig mehr Cabernet Sauvignon. Gepflanzt an den steilsten Hngen, auf wunderschnen vulkanischen Bden, bringen diese Reben Frchte mit aussergewhnlicher Tiefe und Charakter hervor. Alle Frchte fr diesen Blend wurden zu 100% im Fass vergoren, eine arbeitsintensive Technik, die angewendet wird, um die Aromatik, die Textur und das Mundgefhl hervorzuheben. Dabei wurden 38%
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