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um den Tod
Säure und eleganter Cremigkeit
Wie der klassische Brunello reift er zwei Jahre in Eichenfässern und anschliessend mindestens ein Jahr in der Flasche
einer einheimischen Sorte
der piemontesischen Bagna cauda
Salento Negroamaro IGT "Nero di Velluto" Riserva Jahrgang:2018 um den TodAusbau Der Schriftsteller G. Palumbo beschrieb die Weinlese im Salento so: Ende September, wenn die ersten Sonnenstrahlen die Bltter der Negroamaro Reben durchdringen, nehmen die reifsten Trauben eine charakteristische Farbe an, die an schwarzen Samt erinnert." Die Trauben stammen von ber 80 Jahre alten Rebstcken; nur die besten werden von Hand gelesen und dann dreissig Tage in natrlich belfteten Rumen getrocknet. Dabei verlieren sie rund 40 % ihrer
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