2023 Appassimento Puglia Feinherb Exotische Früchte

Exotische Früchte

In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet mit Aromen von reifen Früchten wie Pfirsich

Am Gaumen präsentiert er eine intensive Würze

anschließend tritt die Säure und Kräutrigkeit hervor

In die Nase strömt eine Vielzahl an Aromen

2023 Appassimento Puglia Feinherb Exotische FrüchteDas bereits in der Antike verwendete Verfahren Appassimento beinhaltet das Antrocknen der Trauben, welche u. a. auf Holzgestellen, Strohmatten oder auch unter freiem Himmel ausgelegt werden. Durch den Wasserverlust in den Beeren, konzentrieren sich Aromen, Dichte und Zuckergehalt. Die Trauben werden zu einem frhen Zeitpunkt und in einem ausschlielich kerngesunden Zustand gelesen, um spter eine harmonische Se Surestruktur zu erhalten In der Farbe