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der Ofen und ein ordentliches Stück Handwerk
Auslieferung Anfang April
körpernaher
einzig der Leidenschaft für gutes Brot verpflichtet
Verwertung von Sauerteig-Resten
BROTpro – Ausgabe 03/2026 Breadfather der Ofen und ein ordentlichesBROTpro ist das Magazin frs Backhandwerk. Viermal jhrlich dreht sich in diesem Magazin alles um gutes handwerkliches Brot. Wir erzhlen Geschichten ber alles, was gutes Brot ausmacht. Wir blicken in Backstuben rund um den Globus. Und wir verlieren dabei die Betriebswirtschaft nicht aus den Augen. Nicht zuletzt gibt es in jeder Ausgabe kreative Rezepte, die Kunden berzeugen und sich gut in den tglichen Arbeitsablauf integrieren lassen. BROTpro
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