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si sposa bene con antipasti leggeri
Il mosto fermenta in autoclave a temperatura controllata
sits on its lees for 30 months and immediately reveals itself as a bottle of incredible elegance
Le uve provengono da vigneti collinari ventilati
La cantina acquista così un vigneto dal suolo calcareo nei pressi del lago di Caldaro e nel 2019 lo rinnova con 3000 barbatelle
chianti classico riserva docg 2022 castello di monsanto W4445_tripleA si sposa bene con antipastiIl naso fresco, ma nel contempo maturo e caratterizzato da una forte mineralit, cui fanno da contorno dei delicati sentori floreali. Regala note tostate e affumicate, profumi speziati e aromi di fragola matura e ciliegia. In bocca risulta avere un bello stile e lascia emergere nel retrogusto finale leggeri ricordi vegetali. Il Chianti Classico Riserva ottenuto da una selezione di uve raccolte nei vigneti che riescono a garantire un frutto pi adatto
