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Cabernet Franc
In der Nase reine und intensive Aromen von reifen Brombeeren
Intensiv nach Trockenfrüchten
um eine möglichst lange Berührungszeit des Mostes mit den Häuten zu gewährleisten
fast so als würde man durch einen Obstgarten gehen und nur die schönsten und aromatischsten Früchte pflücken
2023 Sauvignon Blanc Aceto Cabernet FrancAnbaugebiet: Basso Monferrato, Asti, Piemonte (I) Lage: Le Conchiglie (west nordwest), 220 250 m.. M. Rebsorte: Sauvignon bianco (4franzsische Klone) Reberziehung: Guyot Anbau Ertrag: nachhaltig biologisch, Limitierter Ertrag (700g 800g m) Vinifikation: temperaturkontrollierter Stahltank Ausbau: Edelstahltank Produktion: ca. 3200 Flaschen 75cl Gastronomie: idealer Aprowein, zu leichten Fischgerichten und Ksespezialitten wie Raclette oder Fondue
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