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Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank
etwas Nuss und würzigen mit Noten nach weißem Pfeffer GESCHMACK Kräftig und voll
Lagerung und Reife für 6 -7 Monate auf der Feinhefe im Stahltank
Maischegärung mit Mazerationszeit von 2 Wochen bei 28°C
Trauben teilen
Lagrein Riserva , Rottensteiner 0,75l Pinot Grigio Langsame Gärung bei kontrollierter TemperaturSeit ber 50 Jahren verfolgen wir den Traum von Grovater Hans, einen eigenen Wein zu keltern. 1956 von ihm gegrndet, legte er den Schwerpunkt des Betriebes auf den Offenweinverkauf in die Schweiz. In den 80er Jahren verlegte sich sein Sohn Toni auf die Vermarktung von Flaschenweinen, und seit 2001 wird er dabei von Enkel Hannes untersttzt. Von Beginn an wurden neben den Trauben von den 10 Hektar Weinbergen im Familienbesitz auch die von ca. 60 Bauern
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