Gaspard Brochet “333” Brut Nature Fruchtig Mit der Zeit entwickeln sich

Mit der Zeit entwickeln sich Honig- und salzige Aromen

der den Wandel des Hauses greifbar macht

Pflanzjahr: 1975

Ausbau und Reife

Zero Dosage - Die Reinheit des Drappier Brut Nature Rosé

Gaspard Brochet “333” Brut Nature Fruchtig Mit der Zeit entwickeln sichGaspard Brochet 333 Brut Nature Cuve: 333 (Brut Nature, non vintage) Das Prinzip Drei steht im Zentrum dieser Cuve: 3 Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Meunier 3 Drfer: cueil, Sacy & Villers aux Nuds 3 Jahrgnge: 2019, 2020, 2021 (alle warm und konzentriert) Vinifikation: Traditionelle Korbpresse, natrliche Sedimentation per Schwerkraft, Spontangrung mit wilden Hefen in 225 L und 500 L Holzfssern. Keine Schnung, keine Filtration. Ausbau: 18 Monate