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Feiertage oder alle Momente
Weissburgunder mit Riesling und Traminer
So ziert den Ruppertsberger Ortswein das Attribut «gelber Sandstein»
7 ha Rebfläche biodynamisch bewirtschaftet
12-tägige Mazeration auf den Schalen
Traminer Natural BIO 2022 mailingpurchaseluis Feiertage oder alle MomenteDas Weingut Hajszan Neumann arbeitet bio und biodynamisch zertifiziert. Die Trauben wurden hndisch gelesen, eingemaischt und in Amphoren gefllt. Darin mitsamt den Schalen spontan vergoren ohne Zugabe von Schwefel. Der maischevergorene Traminer (50% Roter Traminer, 50% Gelber Traminer), der 5 Monate auf dem Schalengut im Betonei lagerte, wird im Anschluss im Frhling vorsichtig von den Schalen getrennt und in ein Edelstahltank umgefllt. Im Stahltank
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