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Hassan 2020 Isola dei Nuraghi Tenuta asinara Intensives Rubinrot mit violettem Rand
Speisenempfehlung: Perfekt für sich allein oder mit starkem Käse oder Desserts auf Basis von Waldbeeren oder dunkler Schokolade
Pasta und Risotto mit Muscheln
alles umrahmt von süßen Gewürzen
Rebsorte: Vermentino
Zorutti-Collio Pinot Grigio rotwein Hassan 2020 Isola dei NuraghiVinifikation: Im richtigen Reifegrad geerntet, ein Teil der Trauben wird entrappt und sanft gepresst, whrend der restliche Teil dem Prozess der Kryomazeration bei 4C fr ca. 36 Stunden. So muss der Freilauf sein erhaltene wird statisch kalt dekantiert und dann mit einem zuvor vorbereiteten Fermentationsfu (3 4 Tage vorher) mit den besten versetzt ausgewhlte Trauben derselben Rebe. Anschlieend erfolgt eine langsame Grung in Edelstahltanks a streng
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