Evidence 2022 Syrah - AOC Ventoux Rouge HVE Nouveauté 2025 Pressurage direct en grappes entières

Pressurage direct en grappes entières pour préserver l'intégrité des jus

Chaque millésime présente sa particularité

à juste maturité et sont sélectionnés pour que la qualité soit optimale

Accord mets-vin : Poularde à la crème et aux champignons

Cépage bien connu pour l'élaboration de nos Rosés

Evidence 2022 Syrah - AOC Ventoux Rouge HVE Nouveauté 2025 Pressurage direct en grappes entièresCette cuve vient concrtiser le savoir faire acquis au cours de ces premires annes au Chteau Saint Pons, un changement de vie qui tait pour moi une Evidence. Ce vin a t fait entirement la main, de la vendange, au foulage et au pressurage sans intrant (une trs faible dose de sulfites seulement) Syrah 90 % Grenache 10% Exposition Nord Ouest, en coteau, pour Syrah et Grenache sur sol argileux. Vieilles Vignes de 45 ans pour la Syrah et 53 ans pour le