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un cépage ancien connu uniquement de notre région et très moderne avec son 0 dosage (aucune liqueur ou sucre rajouté dans la phase finale de dégorgement)
A essayer tout au long d'un repas en commençant par l'apéritif ou bien sur des volailles
du jus et l'élégance d'une fine effervescence derrière ce Brut Nature au ratio qualité/prix inégalable
Son lent vieillissement sur lies lui donnent toute sa complexité
ou de crevettes
Crémant de Limoux Clos des Demoiselles rosé (livrable uniquement en France métropolitaine) BRUT NATURE un cépage ancien connu uniquementLa version ros du Clos des Demoiselles : gourmand, intensment fruit, bulle fine et persistante, ce vin a beaucoup de complexit et une longueur en bouche indniable. C'est un ros trs gastronomique. Il s'accordera parfaitement avec une pintade aux airelles, des plats pics (curry poisson crevettes ou poulet), une tomme aux fleurs, un vacherin
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