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truffle and liquorice
il est très appétissant sur la finale
Pure wonder
De grosses couches de minéraux purs et détaillés et de gravier se retrouvent dans sa personnalité complexe
Notice to overly impatient connoisseurs: like any self-respecting great wine
BORGOGNO BAROLO Riserva 2014 Piedmont 0.75 Ltr truffle and liquoriceLe Barolo Riserva 2014 est labor partir de Nebbiolo de trois vignobles : Cannubi, Liste et Fossati. La fermentation spontane est effectue dans des cuves en ciment pendant 18 jours, suivie d'une macration chapeau immergpouvant durer jusqu' 50 jours. Aprs le soutirage a commenc la fermentation malolactique qui a dur 15 jours. L'levage a dur 6 ans en fts de chne de Slavonie (4500 litres) suivis de 6 mois de vieillissement en bouteille avant d'tre mis sur
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