Saint-Romain Sous Roche 2013 (Magnum) Allemagne et jusqu'en Italie du Nord

et jusqu'en Italie du Nord où le pinot “grigio” jouit d'un réel prestige

For this “traditional method” sparkling wine

La malvasia di Candia aromatica est longuement macérée 210 jours avec les peaux pour obtenir une couleur dorée – la couleur du raisin bien mûr – et un jus complexe et aromatique

but also offering an elegance and length so reflective of this variety

bouche élégante de grande longueur en finale : un vin totalement singulier

Saint-Romain Sous Roche 2013 (Magnum) Allemagne et jusqu'en Italie du NordVignoble daltitude et pentu, la petite appellation Saint Romain, climatiquement plus tardive que le reste de la Cte de Beaune, est propice des vins nerveux et minraux de belle sapidit, blancs comme rouges. Sous la Roche de Saint Romain le coteau calcaire donne de beaux pinots noirs au fruit expressif (fruits rouges) et bien marqus par le terroir : un rouge la fois profond, frais et dlicat dans sa structure.