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Blade length: 8 cm
L'angle de la lame et la poignée droite facilitent les manœuvres lors du désossage
Cet égaliseur de pierre
The wa-gyutou
Availability :This knife rare and limited knife may take between 3 and 6 months before delivery
NENOX MANCHE OS MARRON SUJIHIKI Longueur de lame:230 mm Blade length: 8 cmLe Sujihiki est lquivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un minceur occidental, il permet de dcouper le poisson aprs quil ait t prpar. Le Sujihiki peut aussi tre utilis comme trancheur pour les viandes. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. The sujihiki is intended for slicing boneless protein. The short height of the blade creates
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