GLESTAIN ALVÉOLÉ SANTOKU 180 Droitier/Gaucher:Gaucher Yanagi knife is easily recognizable

Yanagi knife is easily recognizable with his incredibly sharp single-edged blade and sharp tip important for working with delicate raw fish

elle contient de la poudre de pierre naturelle pour un affûtage plus efficace

Although the Kitayama stone is not 100% natural stone

La construction à soie complète assure une stabilité durable

keeping the knuckles well above the cutting board

GLESTAIN ALVÉOLÉ SANTOKU 180 Droitier/Gaucher:Gaucher Yanagi knife is easily recognizableLe Santoku (litt. Trois vertues) est un couteau qui est tout aussi efficace pour travailler sur les viandes, les fruits et les lgumes, ce qui le rend trs populaire auprs de nombreux Chefs et amateurs confondus. La hauteur de lame permet au santoku de garder les phalanges bien au dessus de la planche dcouper. The santoku, meaning three virtues, is a multi purpose knife that takes its name from its ability to easily handle meat, fish and vegetables. The