KORIN KAGUYA WA-SANTOKU 180 plating chopsticks It is lighter and thinner

It is lighter and thinner than the garasuki and can be used in place of a Western boning knife

Magnifique couteau Yanagi forgé en acier blanc n°1 (Shiro-Ichi) par Maître Ikeda

sans abîmer les parties de chair crue

pouvant faire office de petit deba

Blade length: 14

KORIN KAGUYA WA-SANTOKU 180 plating chopsticks It is lighter and thinnerLe Santoku (litt. Trois vertues) est un couteau qui est tout aussi efficace pour travailler sur les viandes, les fruits et les lgumes, ce qui le rend trs populaire auprs de nombreux Chefs et amateurs confondus. La hauteur de lame permet au santoku de garder les phalanges bien au dessus de la planche dcouper. Le wa santoku , avec son afftage 50 50 conviendra parfaitement aux droitiers comme aux gauchers. La collection Korin Kaguya () est forge dans le