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Amour de Deutz Brut 2003
avec une légère pointe d'amertume en arrière goût
Figatellu de Porc Corse frais à faire cuire sans modération ou à faire sécher pour une consommation cru
La tranche de Panzetta laisse apparaître plusieurs couches musculaires entrelardées de manière horizontale
La durée d’affinage varie essentiellement en fonction du poids de la Panzetta
Miel du Miellat du Maquis Lumbrone charcuterie Amour de Deutz Brut 2003Bras Thierry Calenzana Pot de 500g, 250g Ambr fonc trs fonc, got malt, arme de rglisse, de caramel et de fruits murs, persistant en bouche. Le miel de miellat est issu de l'association entre les plantes du maquis et des insectes piqueurs qui les perforent pour se nourrir de leur sve et permettent aux abeilles, insectes lcheurs, de collecter cette substance riche en sucres et en acides amins.
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