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A blend of different Cabernet Franc plots depending on the vintage
This Cabernet Franc expresses its unique personality thanks to its terroir of gravel
guaranteeing a unique character
crafted by Jérôme Chardon
emphasizes meticulous work in the vineyard
Gras Moutons 2023 Contenance:75 cL A blend of different CabernetLa cuve Gras Moutons provient d'un terroir unique situ sur une colline surplombant la Maine, Saint Fiacre. Le sol argilo siliceux et le sous sol feuillet de gneiss favorisent un enracinement profond des vignes. Les raisins sont soigneusement rcolts la main et le pressoir pneumatique reoit les baies par gravit, prservant leur intgrit. La fermentation naturelle se droule en cuve souterraine, suivie dun levage de 10 mois sur lies avec btonnages, pour
