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En provenance d'une distillerie artisanale de Kyoto
offering its full expressive potential in this skin-contact cuvée
the grapes are macerated for 6 months and aged for one year in tinajas
A thoroughly Angevin cuvée in that it blends the region's white and red grape varieties
Du gamay d'Auvergne traditionnel en provenance d'un terroir volcanique
La Désirée 2011 (Magnum) Chardonnay En provenance d'une distillerie artisanaleDes vieilles vignes de chenin (de 40 80 ans) situes dans l'aire de Jasnires sur terroir d'argile silex sur tuffeau. Trs long levage (60 mois) sur lies en barriques dans une cave creuse dans le tuffeau. La richesse des vieilles vignes et la longue maturation de l'levage : un blanc la fois dense et nerveux, de belle tension, avec un fruit complexe et une lgante touche oxydative qui contribue son ampleur. Limit une bouteille client svp.
