Ubé – Igname Violet (Purple Yam) Conditionnement:1 kg les santols sont sélectionnés avec

les santols sont sélectionnés avec soin à chaque arrivage

Il signe des plats emblématiques comme le machboos ou le ghormeh sabzi iranien

avec des notes de chocolat noir

délicates et sucrées

Coupez-le en deux et dégustez la pulpe à la cuillère

Ubé – Igname Violet (Purple Yam) Conditionnement:1 kg les santols sont sélectionnés avecUb, l'igname violet L'ub (Dioscorea alata) est un igname chair d'un violet profond, originaire des Philippines. L bas, il est la base d'un dessert emblmatique, le halaya, une confiture d'ub qui a fait connatre sa couleur violette au monde entier. Cuit, il dveloppe une saveur douce et lgrement sucre, avec des notes de vanille, de noisette et de noix de coco. Sa chair ferme devient fondante la cuisson, et son violet reste stable, ce qui en fait un