Baloney Cuisine qui nous parle de près

qui nous parle de près

Mais heureusement

Au milieu : des livres

Sur la route

La série de livres pédagogiques Animaux illustrés combine des informations fascinantes sur les animaux de l'Arctique

Baloney Cuisine qui nous parle de prèsAvec Baloney, le maitre charcutier Jean Simon Petit nous offre un acces privilegie a lunivers de la charcuterie artisanale et nous guide en toute simplicite dans la fabrication maison de saucisses fraiches, de saucissons seches, de viande fumee et de terrines. Aussi au menu : conserves (herbes salees, fraises confites, sauce tomate), fermentation (kombucha, choucroute, sauce sriracha) et boulangerie (pain aux noix, focaccia, brioches roulees).