COUPERET CHINOIS - CHUKA BOCHO - LAME 18,5 CM - PALLARES SOLSONA travail du bois il sert à écraser les

il sert à écraser les gousses d’ail

Le hêtre fait parti des bois durs

icône de la coutellerie Nontronnaise

à volonté et à proximité

Fabriqué artisanalement dans la Drôme

COUPERET CHINOIS - CHUKA BOCHO - LAME 18,5 CM - PALLARES SOLSONA travail du bois il sert à écraser lesLe couperet chinois (en japonais Chuka Bocho) est un couteau ultra polyvalent, utilis la base par les cuisiniers chinois et japonais comme couteau tout faire. En effet, son tranchant rasoir plat permet dmincer, de hacher, de trancher, de piler, il sert craser les gousses dail, ou de pelle pour transvaser les aliments coups depuis la planche la pole. Comme un Nakiri, il est utilis pour mincer avec prcision les lgumes, hacher trs finement les herbes,