Le Champignon Magique 2009 Bourgogne plum) and delicate spices

plum) and delicate spices

vinified with whole grapes that are gently "infused"

terroir-driven wine of great subtlety of aromas where notes of flowers

Cépage historique en Auvergne

a “hill of monks” (Muenchberg) Grand Cru particularly dedicated to Riesling

Le Champignon Magique 2009 Bourgogne plum) and delicate spicesUne cuve de chardonnay cueilli pleine maturit, vinifie en totale libert et longuement leve (mise en bouteille en 2012). Un vin rare, assurment singulier : notes de fruits blancs bien mrs et d'pices, un blanc profond, avec une fine touche oxydative et quelques sucres rsiduels (et un peu de gaz qui disparat l'aration), mais une belle fracheur.