La poutre du Vietnam(Avocat long) cinnamon leaf à la noix de coco

à la noix de coco séchée ou à d'autres fruits secs dans un mélange maison

parsemée de petites graines noires croquantes

Excellent aussi en smoothie

ou Muscat d'Alexandrie

Elle est prête quand sa peau devient souple au toucher et légèrement mate

La poutre du Vietnam(Avocat long) cinnamon leaf à la noix de cocoSurnomm la poutre pour sa silhouette tonnante, l'avocat long du Vietnam est une varit la forme effile, presque en massue, qui peut faire sourire au premier abord. Sous sa peau fine se cache une chair gnreuse, peu fibreuse, d'une onctuosit remarquable. Le mot avocat vient d'ailleurs du nahuatl ahuacatl, la langue des Aztques, preuve que ce fruit voyageait dj bien avant d'arriver dans les vergers tropicaux du Vietnam. Comment le choisir et le dguster