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a young peasant girl from Mozart's Don Giovanni
vinification en macération carbonique
marked by the race of the grape variety and the land
A rare cuvée produced from an old parcel located by the sea
A characterful wine that needs characterful food to pair with it
Peirardié 2022 Grüner veltliner a young peasant girl fromAvec un nom qui voque les autochtones de cette terre pierreuse surnomms peirardi , une cuve qui marie grenache de vieilles vignes (70 ans), carignan et syrah (sol argilo calcaire et galets rouls) grapps et vinifis en co fermentation : un jus doucement infus, puis lev en grande amphore de terre cuite. Belle intensit aromatique pleine et ample, un rouge charnu nuanc d'pices qui prserve tout la fois la fracheur propre au microclimat du vignoble du
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