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Come cucinare il Filetto a fette di bovino adulto El Macho

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Denominazione Locale: Costata scalzata Bovino Adulto

entrecote a fette el macho Peso:0,600 kg Come cucinare il Filetto aEntrecote a fette El Macho L'Entrecte un taglio pregiato che deriva dalle prime cinque coste della lombata. Viene disossato e pulito di tutte le parti esterne e del grasso di copertura. La caratteristica principale la marezzatura che rende la carne morbida e saporita. Questo uno dei tagli pi gustosi e pregiati e si pu cuocere al sangue. L Entrecte di bovino adulto El Macho una carne selezionata di alta gamma dal gusto morbido e delicato. Una delle