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Käsermeister: Joakim Henchoz
Affinage/Reifung: 1-3 Monate
Min 45% FiT
dessen Weissschimmelrinde mit Pflanzenasche umhüllt wird
Brie d’Imier (1 x 200g)
sommelier paket hartkase 3m Käsermeister: Joakim HenchozKraftvolle, dichte und gereifte Rotweine harmonieren wunderbar. Hier bringen Kse und Wein die gleichen Vorzge mit: Volumen, Wrze, Geschmeidigkeit, Finesse und Schmelz. Die Tannine sollten aber unbedingt reif und gut im Wein integriert sein. Zusammengestellt wurde das Paket gemeinsam mit Armando Pipitone, Kse und Weinsommelier von Gerstl Weinselektionen. Wein: Domaine GrandCour Jean Pierre Pellegrin _ AOC Genve Pellegrin Merlot (1 Flasche, 0,75 l) Kse
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