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This small plot of 1
Mutage sur grain to preserve the fruit
the estate completely turned to organic farming in the 2000s
Niveau parfait
aboutissant à des vins équilibrés et concentrés
Chablis 1er Cru 1995 "L'Homme Mort" - Château de Maligny - Jean Durup Jura This small plot of 1Historique du Domaine Le Chteau de Maligny, proprit de la famille Durup, est l'un des domaines emblmatiques de Chablis. Situ au nord de l'appellation, il est reconnu pour la production de vins refltant fidlement le terroir chablisien. Le Premier Cru "L'Homme Mort" est une parcelle situe au sein du climat "Fourchaume", rpute pour ses vins d'une grande finesse et minralit. Deux explications sont donnes pour expliquer le nom peu attrayant de ce climat:
