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Il renferme l'un des caviars les plus plébiscités des amateurs
de goût noisette et d'œuf frais se poursuivent très longuement en bouche
renferment une profondeur iodée
Les lamelles de gingembre confit se prêtent à toutes les gourmandises
de l'armagnac et des épices avant d'être cuit à cœur entre 70 et 85 °C pour préserver ses arômes uniques tout en minimisant les acides gras saturés
Tarama Classique Il renferme l'un des caviarsLe tarama classique est prpar partir d'ufs de cabillaud sals, fums au bois de htre, grains en une fine pure, puis mlangs de la crme frache pour obtenir cette texture onctueuse et gourmande. Ce tarama blanc est issu d'une recette grecque originale signe par la famille Petrossian datant de 1930. Il offre un got doux et franc, caractristique des ufs de cabillaud fums. Si vous hsitez encore comment le dguster, tarama est idal pour l'apritif, dguster avec
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